粉丝是一种生活中常见的食品，又称冬粉，主要制成的原材料为绿豆和红薯淀粉。粉丝有良好的附味性，它能吸收鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，凉拌佳。而建造粉丝保鲜冷库，可以全年度用来生产和保鲜粉丝，避免了传统加工场景受环境的影响，粉丝经过冷库进行冷冻后具有良好的口感和优良的韧性，冷库可以延长粉丝的保鲜时间。那么粉丝冷库设计建造要点呢，下面肯德小编就来具体介绍下。

　　冷库安装老师傅提示，粉丝冷库佳的贮藏温度为-10℃，在这个温度下贮藏可以保存粉丝口感，保有粉丝原有的嚼劲,让粉丝在市场上的竞争力。粉丝冷库进库前需要进行实现预冷，不能直接进库，预冷温度在-3℃到-4℃，预冷后的粉丝口感佳。

　　粉丝冷库和其他的鱼类冷库、肉类冷库不同，粉丝冷库对库内的湿度要求较高，一般冷库在建造时需要采用排管的方式，在库内添加加湿系统，保有粉丝的韧性和口感。粉丝在冷库保存后，出库时需要注意解冻方式，一般解冻方式为三种，一种在阴凉库自然解冻，一种可以借助风冷记性解冻，后一种为在20℃的温水中解冻。

　　粉丝冷库贮藏的注意事项：

　　摆放时需要注意粉丝堆积的密度，堆积过密通风不良，粉丝佳的堆积密度为40平方米贮藏1吨粉丝。同时粉丝在库内对方需要注意尽量不要和其他的货物混放。以上就是对粉丝保鲜冷库的介绍。

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